Gạo quán ăn

Gạo Đóng Vai Trò Quan Trọng Như Thế Nào Trong Thực Đơn Của Quán Ăn

“Gạo! Cần gì phải chọn, dẻo và thơm là được” Trong quan niệm khi mở quán cơm bình dân thì đa phần chủ quán đều nghĩ như vậy. Tuy nhiên, với thực trạng gạo giả, gạo dùng chất bảo quản, gạo bị tẩy trắng, gạo kém chất lượng,…Người chủ quán phải đặt cái “Tâm” thì mới phát hiện được những mánh khóe trên, muốn mua được gạo ngon, chất lượng, giá cả phải chăng cần cả “bí kíp” dày công kinh nghiệm, tinh ý và thật sự tỉnh táo.

Nhận dạng chất lượng gạo như thế nào là đúng?

　　1. Nhìn vào màu sắc: Gạo chất lượng cao có màu trắng trong hoặc trắng mịn, bóng và mờ, gạo kém chất lượng có màu xạm, bề mặt có màu xanh, vàng hoặc nâu xám.

　　2. Nhìn vào loại hạt: Gạo chất lượng cao có bề mặt sáng, kích thước đồng đều, săn chắc, đầy đặn, cứng, gạo kém chất lượng có kích thước không đồng đều, nhiều hạt vỡ, lẫn tạp chất, hạt có vỏ.

　　3. Nhìn màu trắng ở bụng hạt gạo: Có một đốm trắng trong suốt trên bụng của hạt gạo, những hạt gạo có “lòng trắng” thì là gạo chín tới, còn những hạt không có hoặc có rất ít thì là những hạt chưa đủ độ chín, hạt non và ăn không ngon.

　　4. Nhìn vào thân hạt gạo: Các vết nứt ngang trên bề mặt hạt gạo được gọi là “gân gạo”, càng nhiều vết nứt thì chất lượng càng kém. Nấu với loại gạo này sẽ bị “đặm”, không những không ngon mà còn ít giá trị dinh dưỡng.

　　5. Ngửi mùi. Gạo chất lượng cao có mùi thơm thoảng bình thường, gạo kém chất lượng có mùi khó tả, mùi mốc, mùi chua hoặc mùi đặc biệt khác.

6. Xác định độ tươi của gạo: Gạo mới có màu trắng trong, bóng, mùi tươi, khi nấu chín có vị ngon, mùi thơm nồng, còn gạo cũ thì vỏ dày, giảm độ bóng, hạt cứng, dễ gãy, khiến cơm kém ngon, không có mùi thơm.

Tại các thành phố lớn như Cần Thơ thì quán cơm bình dân là cái tên không còn quá xa lạ đối với nhân viên, công nhân, sinh viên, học sinh, quản lý tại các công ty & doanh nghiệp. Hầu hết mọi người sẽ ra các quan ăn gần cơ quan hoặc đặt cơm văn phòng giao tận nơi. Do đó một suất cơm ngon, sạch, thức ăn ngon, đa dạng là các yếu tố chính giúp người kinh doanh cơm trưa thu hút được lượng lớn khách hàng.

Gạo nấu cơm quán ăn nên chọn loại đậm vị, dẻo vừa, thơm tự nhiên. Nên chọn gạo có thời gian lưu kho trên 3 tháng để chất lượng cơm ngon nhất. Ngoài ra không nên sử dụng gạo đấu trộn vì khi nấu cơm sẽ chín không đều, có hạt thì chín quá, có hạt thì vẫn sượng.

Theo đó, các loại gạo ngon nhất phù hợp cho quán cơm bạn có thể chọn là:

Gạo ST24 (dẻo dai, mềm cơm)
Gạo Nàng Hoa (dẻo nhẹ, mềm cơm)
Gạo tài nguyên Chợ Đào ( xốp, mềm cơm)
Gạo lài sữa (dẻo nhiều, mềm cơm)
Gạo 5451 thơm lài (Dẻo Thơm, trắng mềm cơm)

Với kinh nghiệm và uy tín hơn 25 năm kinh doanh lúa gạo, Kho Gạo KHÁNH AN luôn cam kết với khách hàng:

Chất lượng gạo ngon, sạch, giữ được nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng trong gạo
Không đấu trộn, không phun hương liệu, dầu bóng, chất chống mối mọt, gạo không đánh bóng quá kĩ, giữ lại lớp cám bên ngoài cho phẩm chất hạt gạo cao nhất có thể.
Hưởng chính sách gạo Giá sỉ khi lấy đạt số lượng
Xuất hóa đơn VAT cho doanh nghiệp nếu cần

-------------------------------------------------------

THÔNG TIN LIÊN HỆ

GẠO KHÁNH AN

Địa chỉ: Số 78, Đường Song Hành, Quốc Lộ 1A, KĐTM Hồng Loan 5C, Phường Hưng Thạnh, Quận Cái Răng, Thành phố Cần Thơ

Điện thoại: 0939.902.123

Email: nguyendang39food@gmail.com

Website: www.gaokhanhan.com